Zonnebloem.

De winter begint, maar toch is hier de zonnebloem [helianthus]

De zonnebloem, bekent van de vele varianten in tuinen en als productie plant van olie, is daardoor een hele gewone verschijning, zodat bijna niemand weet dat ze afkomstig is uit de zogenaamde nieuwe wereld.

zonnebl 2

De gekweekte zonnebloem stamt voornamelijk af van Helianthus annuus.

Een plant die thuishoort in het zuidelijk deel van Noord Amerika. Het geslacht helianthus komt met ongeveer 55 soorten voor van Noord tot Zuid Amerika. Het behoort tot composieten, of samengesteldbloemingen. Dat betekent, wat wij als een bloem zien zijn in werkelijkheid enkelen tientallen tot honderden bloemen. De buitenste gele straalbloemen zijn als lokkers voor insecten bedoelt.

De eigenlijke bloemetjes bevinden zich in het hart en bloeien van buiten naar binnen. En dat worden dan de zonnebloempitten waar het allemaal om te doen is.

Deze pitten zitten vol met een heel gezonde olie en ook nog eiwitten. Ze smaken goed en zijn ook rauw te eten en in gerechten te gebruiken.

De olie die eruit geperst wordt bevat veel gezonde vetten zoals linolzuur, door de neutrale smaak wordt ze ook veel in de voedingsindustrie gebruikt.

zonnebloem

De zonnebloempitten werden al 3500 jaar geleden door de indiaanse bevolking gebruikt en op een gegeven moment ook gekweekt. Waarschijnlijk gaat het om meerdere soorten. Dit omdat in oude kruidenboeken meerdere volken en plaatsen worden genoemd waar gekweekte zonnebloemen werden aangetroffen. In 1510 kwamen de eerste zonnebloemen naar Spanje, waarschijnlijk uit Peru.

Maar de teelt op grote schaal is er pas sinds 1930. De plant heeft veel zon en warmte nodig om te pitten te late rijpen, maar kan op vele plaatsen groeien. In Nederland zijn de zomers vaak net niet warm genoeg, om rijpe pitten op grote schaal te vormen.

Er is nog geen goede indeling gemaakt van de cultivars en de soorten die aan de basis liggen.

Advertenties
Dit bericht werd geplaatst in natuur, planten., tuinen en getagged met , , , , . Maak dit favoriet permalink.

56 reacties op Zonnebloem.

  1. Selma zegt:

    Dit is wel een leuk weetje erbij,
    het draaien van de zonnebloem naar de stand van de zon:
    http://nl.wikipedia.org/wiki/Heliotropisme

  2. zandkastelen zegt:

    Mooi die lijnen van de pitten.

  3. stripman zegt:

    Mooie bloem ! Een keer heb ik zonnepitten van eigen balkon gehad, maar het afgelopen seizoen zijn ze zelfs niet tot bloei gekomen…

  4. Annet zegt:

    Ze hadden geen betere naam kunnen krijgen…

  5. Bart zegt:

    Ik had ooit, tijdens een heel mooie zomer, een prachtige, grote zonnebloem, in mijn achtertuin.
    Een reus was het…
    Is me nooit meer zó mooi gelukt, sindsdien… 🙂

  6. draverblog zegt:

    Blijf altijd mooi de Zonnebloem, zoals in de winter

  7. zelfstandigjournalistantwerpen zegt:

    Zag de link nu pas op Facebook. Leerzaam blog! Ik roerbak altijd met zonnebloemolie.

  8. Zilvertje zegt:

    Geweldig om te zien, blijf het altijd bijzonder vinden, vooral die hele grote. Het is een mooi blog, ik wist er niks van.

  9. assyke zegt:

    ga er maar naast staan op een veld vol,
    je voelt je heel klein:)

    in marokko wordt de zonnepit als snack langzaam aan vervangen
    door de zakjes chips, ook daar rukt de veramerikanisering van de voeding op

  10. Zilvertje zegt:

    Lieve Antoinette, wens je een gezellige avond en een gezond en gelukkig nieuwjaar, dankjewel voor het altijd reageren of een like geven. Dikke oudjaarsknuffel.

  11. Zilvertje zegt:

    Gister aan je gedacht en bij thuiskomst alle lichtjes aangestoken voor jou. Ik weet niet of je nu thuis bent of nog een paar dagen moet liggen, maar ik wens je veel kracht, zonder pijn en veel liefde. Dikke knuffel!

  12. ramireziblog zegt:

    Van veel mensen het eerste zelf gekweekte plantje (of laat ‘je’ maar weg..)

  13. Zilvertje zegt:

    Hoe is het met je? Het zoveel aan je gedacht, ben blij met een teken van leven!

  14. Zilvertje zegt:

    Oh, lees je antwoord al gelukkig je was al eerder thuis, veel beterschap xxxxxxxxx

  15. Zilvertje zegt:

    Knap je al wat op? Denk heel vaak aan je. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

  16. svara zegt:

    Hallo Antoinette
    Bij deze wil ik iets aan jou doorgeven 🙂
    http://svaragedichten.wordpress.com/2013/02/11/liebest-award-geef-ik-door-aan/
    Hartelijke groet!

  17. Zilvertje zegt:

    Kom je even een warme knuffel geven en hoop dat je je elke dag wat beter mag voelen. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

  18. Zilvertje zegt:

    Dank voor de reactie op mijn weblog. Schijnt bij jou de zon ook zo lekker? Ik ga zo mijn erfje vegen.
    Kortgeleden heb ik samen met mijn dochter de hele druif weggehaald, hij overwoekert elk jaar mijn huis, er is geen snoeien aan. Ik had te vroeg nieuwe plantjes, ze zijn helemaal bevroren. Het zo in de tuin werken geeft me altijd kracht.

    Hoop dat het met jou nog steeds goed gaat, k denk vaak aan je en elke avond steek ik hier kaarsjes aan en denk dat ook aan jou. Liefs, Zilvertje. xxxxxxxxxxxxxx

  19. ramireziblog zegt:

    En dat je maar snel de volgende orchidee mag planten…

  20. Hoi Antoinette, van harte beterschap de lente is in aantocht (ook hier in het hoge Noorden)!

  21. Zilvertje zegt:

    Hoe gaat het nu met je?

  22. Zilvertje zegt:

    Hoe is het met je gezondheid? Ik mis zo je blogjes, over je handwerk, je dieren en de natuur.

  23. sprakeloosid zegt:

    Antoinette, in de veelheid van sociale media, kom je er ineens achter dat je een bloemenvraag wilt stellen op facebook, en dan is ze niet meer in de buurt? Zie dat het een tijd minder is geweest, maar dat je aan de terugweg bent begonnen. Sterkte.

  24. Zilvertje zegt:

    Gister zag ik op het nieuws een man die bloemen had voor Friso, deze bloemen, zo mooi.

    Ben je al weer een beetje aan de beterende hand?

  25. natuurfreak zegt:

    Zonnebloemen fleuren alle jaren mijn tuin op en de zonnepitten zijn voor mijn papegaai.Heel goede uitleg en mooie foto Antoinette

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s