De winter begint, maar toch is hier de zonnebloem [helianthus]
De zonnebloem, bekent van de vele varianten in tuinen en als productie plant van olie, is daardoor een hele gewone verschijning, zodat bijna niemand weet dat ze afkomstig is uit de zogenaamde nieuwe wereld.
De gekweekte zonnebloem stamt voornamelijk af van Helianthus annuus.
Een plant die thuishoort in het zuidelijk deel van Noord Amerika. Het geslacht helianthus komt met ongeveer 55 soorten voor van Noord tot Zuid Amerika. Het behoort tot composieten, of samengesteldbloemingen. Dat betekent, wat wij als een bloem zien zijn in werkelijkheid enkelen tientallen tot honderden bloemen. De buitenste gele straalbloemen zijn als lokkers voor insecten bedoelt.
De eigenlijke bloemetjes bevinden zich in het hart en bloeien van buiten naar binnen. En dat worden dan de zonnebloempitten waar het allemaal om te doen is.
Deze pitten zitten vol met een heel gezonde olie en ook nog eiwitten. Ze smaken goed en zijn ook rauw te eten en in gerechten te gebruiken.
De olie die eruit geperst wordt bevat veel gezonde vetten zoals linolzuur, door de neutrale smaak wordt ze ook veel in de voedingsindustrie gebruikt.
De zonnebloempitten werden al 3500 jaar geleden door de indiaanse bevolking gebruikt en op een gegeven moment ook gekweekt. Waarschijnlijk gaat het om meerdere soorten. Dit omdat in oude kruidenboeken meerdere volken en plaatsen worden genoemd waar gekweekte zonnebloemen werden aangetroffen. In 1510 kwamen de eerste zonnebloemen naar Spanje, waarschijnlijk uit Peru.
Maar de teelt op grote schaal is er pas sinds 1930. De plant heeft veel zon en warmte nodig om te pitten te late rijpen, maar kan op vele plaatsen groeien. In Nederland zijn de zomers vaak net niet warm genoeg, om rijpe pitten op grote schaal te vormen.
Er is nog geen goede indeling gemaakt van de cultivars en de soorten die aan de basis liggen.
Dit is wel een leuk weetje erbij,
het draaien van de zonnebloem naar de stand van de zon:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Heliotropisme
Selma dat had ik er bij kunnen zetten.
Mooi die lijnen van de pitten.
Martin, dat is nu de gulde snede.
Mooie bloem ! Een keer heb ik zonnepitten van eigen balkon gehad, maar het afgelopen seizoen zijn ze zelfs niet tot bloei gekomen…
Stripman, ja dat is heel afhankelijk van hoe de zomer is.
Ze hadden geen betere naam kunnen krijgen…
Annet, dat is zo.
Ik had ooit, tijdens een heel mooie zomer, een prachtige, grote zonnebloem, in mijn achtertuin.
Een reus was het…
Is me nooit meer zó mooi gelukt, sindsdien… 🙂
Bart, tegenwoordig heb je ook hele kleine:-)
Blijf altijd mooi de Zonnebloem, zoals in de winter
zoals moet zelfs zijn.
Draver, maak niet uit:-)
Zag de link nu pas op Facebook. Leerzaam blog! Ik roerbak altijd met zonnebloemolie.
Ik gebruik ook liever zonnebloemolie dan olijfolie:-)
Low – Sunflower (http://www.youtube.com/watch?v=Y7Qd0mbji0U)
Dank je.
Geweldig om te zien, blijf het altijd bijzonder vinden, vooral die hele grote. Het is een mooi blog, ik wist er niks van.
ga er maar naast staan op een veld vol,
je voelt je heel klein:)
in marokko wordt de zonnepit als snack langzaam aan vervangen
door de zakjes chips, ook daar rukt de veramerikanisering van de voeding op
Assyke, ja ik kan me er iets bij voorstellen, een veld vol.
Dotje zal zonnebloempitten nooit inruilen voor chips:-)
Lieve Antoinette, wens je een gezellige avond en een gezond en gelukkig nieuwjaar, dankjewel voor het altijd reageren of een like geven. Dikke oudjaarsknuffel.
Gister aan je gedacht en bij thuiskomst alle lichtjes aangestoken voor jou. Ik weet niet of je nu thuis bent of nog een paar dagen moet liggen, maar ik wens je veel kracht, zonder pijn en veel liefde. Dikke knuffel!
Zilvertje, ben net thuis, nu afwachten of het goed geneest.
Van veel mensen het eerste zelf gekweekte plantje (of laat ‘je’ maar weg..)
Rami, voor mij niet, dat is een orchidee:-)
Hoe is het met je? Het zoveel aan je gedacht, ben blij met een teken van leven!
Oh, lees je antwoord al gelukkig je was al eerder thuis, veel beterschap xxxxxxxxx
Zilvertje, dank je.
Knap je al wat op? Denk heel vaak aan je. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Zilvertje, het gaat maar langzaam, maar ik houd de moed erin.
Sterke, ik blijf aan je denken!
Hallo Antoinette
Bij deze wil ik iets aan jou doorgeven 🙂
http://svaragedichten.wordpress.com/2013/02/11/liebest-award-geef-ik-door-aan/
Hartelijke groet!
Kom je even een warme knuffel geven en hoop dat je je elke dag wat beter mag voelen. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Zilvertje, het gaat goed vooruit, ben op controle geweest en de wond geneest goed. Dank voor je medeleven.
Fijn te horen! Hoop dat je ook kunt genietenvan deze zonnige dag, al is het maar met de deur op een kier en de zon in huis te laten.
Zilvertje, hier helaas nog geen zon:-)
Dank voor de reactie op mijn weblog. Schijnt bij jou de zon ook zo lekker? Ik ga zo mijn erfje vegen.
Kortgeleden heb ik samen met mijn dochter de hele druif weggehaald, hij overwoekert elk jaar mijn huis, er is geen snoeien aan. Ik had te vroeg nieuwe plantjes, ze zijn helemaal bevroren. Het zo in de tuin werken geeft me altijd kracht.
Hoop dat het met jou nog steeds goed gaat, k denk vaak aan je en elke avond steek ik hier kaarsjes aan en denk dat ook aan jou. Liefs, Zilvertje. xxxxxxxxxxxxxx
zilvertje, ja de zon schijnt, mag ook wel.
ondertussen weer pech, arm gebroken, ik krijg wel hulp en sneller als andere keren, wat wel opvallend is, maar deze blessure is wel goed zicht baar
Ohhhhhhhhhhhh, wat een gedoe, ja, gek he, voor het een krijg je sneller hulp als voor het ander. Heel veel beterschap en een dikke kus op je arm.
zilvertje, dank je
En dat je maar snel de volgende orchidee mag planten…
rami, van planten komt voorlopig niets, met een hand. ik heb mijn arm gebroken.
Hoi Antoinette, van harte beterschap de lente is in aantocht (ook hier in het hoge Noorden)!
Hoe gaat het nu met je?
nog steeds met de arm in het gips, begint te vervelen;-)
Het zit je niet mee, sterkte en een dikke kus! Veel beterschap!
Hoe is het met je gezondheid? Ik mis zo je blogjes, over je handwerk, je dieren en de natuur.
Zilvertje, het gaat beter, alleen dit weer, ik kan er zo slecht tegen, zucht.
Ik weet niet wanneer ik weer meer blogjes begin.
Ik ga de oude wel weer lezen, blij dat het beter gaat. ja, zwaar weer he, mag van mij wel wat minder! xxxx
Antoinette, in de veelheid van sociale media, kom je er ineens achter dat je een bloemenvraag wilt stellen op facebook, en dan is ze niet meer in de buurt? Zie dat het een tijd minder is geweest, maar dat je aan de terugweg bent begonnen. Sterkte.
Dank je.
Gister zag ik op het nieuws een man die bloemen had voor Friso, deze bloemen, zo mooi.
Ben je al weer een beetje aan de beterende hand?
Zilvertje, het gaat weer goed, maar ik heb veel te doen. na die gebroken arm en daarna de hitte heb ik veel achterstand in het onderhoud van mijn flat:-) Dus poetsen.
Tja, dat kan ik me voorstellen, nou heel veel sterkte bij al het inhalen. xxx
Zonnebloemen fleuren alle jaren mijn tuin op en de zonnepitten zijn voor mijn papegaai.Heel goede uitleg en mooie foto Antoinette
Dank je, welke papegaai heb jij.